Curcuma

Curcuma, paprika, gingembre, cumin ce sont ces épices qui, savamment dosés, font de la cuisine marocaine l’une des plus raffinées et des plus recherchées au monde.
Le curcuma en est l’épice d’or, très populaire au Maroc, Il suffit de regarder les mains de toute ménagère pour connaître son importance dans notre cuisine.
Notre curcuma donne une douce saveur chaude et une jolie couleur aux plats cuisinés.

Poids : 35 gr

60,00 MAD


Akale pense à votre santé

Le curcuma est utilisé depuis des millénaires non seulement pour la saveur caractéristique et la couleur puissante qu’il apporte aux aliments, mais aussi pour ses nombreuses propriétés médicinales.
Épice très appréciée et utilisée dans la médecine ayurvédique depuis des siècles, le curcuma est riche en curcuminoïdes (parmi lesquels il convient de mentionner la curcumine), responsables des nombreuses vertus du curcuma.
Il soulage ainsi les symptômes de l’indigestion. En outre, le curcuma présente une activité neuroprotectrice et hépato-protectrice, antioxydante, anti-inflammatoire, anti-cancérigène, anti microbienne, il aide à améliorer la fonction cardiovasculaire.
Un problème avec la curcumine est son faible niveau de biodisponibilité. La plus grande partie de la curcumine ingérée est métabolisée avant d’être absorbée.
Mais lorsqu’il est associé au poivre noir (contenant de la pipérine), le taux d’absorption de la curcumine dans le corps augmente de manière significative.
Nous avons réuni le meilleur des épices du Maroc dans un packaging écologique, conservées à l’abri de la lumière, dans une matière alimentaire, les épices gardent leurs fraîcheur et leurs vraie saveur longtemps.
Goûtez notre curcuma en poudre et bénéficiez de ses propriétés antioxydantes !

Nos conseils de dégustation

Il existe une multitude de recettes dans lesquelles le curcuma est utilisé pour donner du goût mais aussi de la couleur.

Informations nutritionnelles

Energie 354 Kcal / 1481 Kj
Lipides 9,88 g
Glucides 64,93 g
Protéines 7,83 g
Sel 21,1 g
Fibres 21,1 g
valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Composition et ingrédients

100% racine de curcuma d’Inde, lavée, séchée et moulue par nos soins au Maroc pour plus de fraîcheur et de saveurs.

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